しっとり鶏胸肉のアンチョビオリーブマリネ sumity 1投票投票期間は終了しました。 ツイート 印刷する 鶏胸肉 1枚 ロゼワイン(又は白ワイン) 1/2c 舞茸 150g しめじ 150g バター 20g 塩コショウ 少々 ニンニクみじん切り 1かけ オリーブオイル 大2 ケッパー 大2 アンチョビみじん切り 大5枚(大1強) 鶏胸肉を耐熱皿に入れロゼワインをかけ、軽くラップし900wで3分、裏返しまた3分レンジにかける。 レンジから取り出し粗熱が取れるまでそのまま放置しておく。 フライパンにバターを溶かし、ニンニクを入れ舞茸としめじを入れ炒め、塩コショウをしておく。 ボウルに、アンチョビ、オリーブオイル、ケッパーを混ぜ合わせ、①の鶏胸肉を食べやすくスライスした物と、②のきのこを混ぜ合わせる。 冷蔵庫で冷やしていただきます。 ※アンチョビがしょっぱいので、ほとんど塩コショウはいらないと思いますが、食べてみてたらないようでしたら、塩コショウをしてください。 一覧に戻る