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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第26弾の「クリスマスグランプリ2014」は2014年12月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

sanomikijpOnX

材料

豆腐 1丁
リンゴ 1/2
砂糖 30g
バター(サラダオイルok 10g
グランマニエやシナモンなど

作り方

  1. 豆腐は300gを100g程度まで絞りたいので レンチンして晒しや押しをして脱水 リンゴは皮を剥き細かに刻む フライパンにバターやオイルを入れて炒め砂糖を入れる。 (水分が出て炒めやすくなります) グランマニエやシナモンで香りをつけて水分を飛ばす 出来上がったらフープロで木っ端のペーストにして冷やす (豆腐が傷みやすいので冷却は大事) 冷やしたら脱水した豆腐と再びフープロで混ぜ合わせ出来上がり
豆腐が傷みやすいので リンゴのペーストは冷却して温度を下げるのが大事!

 

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