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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２６弾の「クリスマスグランプリ2014」は2014年12月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
バターナッツのポタージュ＊.*
MCCCH
人数 5人
| バターナッツ(正味) | 500g |
|---|---|
| 玉ねぎ(大) | 1/2個 |
| バター | 5g |
| 水 | 400cc |
| 野菜ブイヨン(コンソメ可) | 1/2個 |
| 白みそ | 小さじ1 |
| 牛乳 | 200cc |
| 塩胡椒 | 適量 |
- バターナッツは種とワタを取って 皮を剥き、ひと口大の大きさに切る。 玉ねぎは薄切りにする。
- 鍋にバターを溶かし、玉ねぎを加えて 炒める。玉ねぎが透明になってきたら バターナッツを加えて、かるく炒め 合わせる。
- 水と野菜ブイヨン(コンソメ)を加え、 バターナッツが柔らかくなるまで 10分程煮る。
- ブレンダーやミキサーでピューレ状に し、白みそを溶き入れて牛乳を加え、 塩胡椒で味を整える。 仕上げにブラックペッパーやドライ パセリをふっても◎
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