クリスマスカラーのミートボールバケット

Jessy0306

ハンバーグを作る容量でハンバーグのたねをあらかじめ作っておく。それを丸めてミートボールを作ります。少量のオリーブオイルで、形が崩れないように強火で転がしながら炒めます。炒まったらいったん取り出す。
ミートボール炒めるとお肉の旨みがたっぷりの油がでるので、捨てずにそのままのフランスパンで、スライスした玉ねぎとほぐしたしめじを炒める。しんなりしてきたら、塩コショウとカットトマト缶を酒を入れ中火でぐつぐつ。そこに、先ほどのミートボールを投入。
ナツメグパウダーを2〜3ふりして隠し味に醤油を小さじ1いれて煮込む。焦がさないように木べらなどてたまに混ぜてね。
フランスパンは人数分にカットして、まんなかを2/3位くり抜いておく。そこにミートボールを1個とソースを流し込み、チーズをかけてオーブンで焼く。焼き時間はオーブンによって異なるので、チーズが溶けたらOKです♩ パセリをちらして出来上がり。

隠し味の醤油とナツメグパウダー