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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７４弾の「和DEミックス スイーツ グランプリ2018」は2018年7月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
枝豆の豆腐ババロア
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枝豆のババロアです☆
生クリームを使わずに絹ごし豆腐で作っているのでとてもヘルシーです。
真ん中が黒ごまババロア、中間はミルクババロア、外側が枝豆ババロアです！
かかっているのは、お醤油！！！
20分ほどで作れてとても簡単です?
人数 2人
| 絹ごし豆腐 ババロア60g | 200g |
|---|---|
| 枝豆 | 50g |
| 牛乳 各ババロア | 50ml |
| 黒ごま 練りまたはすりごま | 少々 |
| 砂糖 | 適量 |
| ゼラチン 各ババロア | 1g |
- 絹ごし豆腐を裏ごしする
- 黒ごまババロアはすりごまか練りゴマを豆腐と混ぜ、砂糖を加える。 枝豆ババロアは枝豆と豆腐を混ぜてミキサーにかける。 ミルクババロアは、豆腐と牛乳わ混ぜるだけ。
- ゼラチンを水でふやかしておき、牛乳は人肌くらまで温める。（レンチンでok）
- ゼラチンと牛乳を混ぜ、②のそれぞれのババロアに同じ量ずつ加える。
- 型に入れて冷やす。
- 真ん中と中間のサイズのセルクルがなかったので、外側の大きさのババロアをそれぞれ作り 黒ごまとミルクは 牛乳パックを切って筒状にして丸く型どりました。
☆豆腐で作るババロア
☆スイーツにもサラダ風にもなる
☆きな粉がアクセントになって○
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