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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第74弾の「和DEミックス スイーツ グランプリ2018」は2018年7月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

イタリアン寒天

izooming

ほんのり梅味の寒天(和風)、そこへトマト、オリーブオイル、バジル(イタリアン)をミックスした日伊デザートです????
隠し味にはお醤油を?

暑い日に冷んやりと口当たりよく、おまけにローカロリー、塩分補給もできますよ?

#寒天 #ローカロリー #夏バテ解消
#トマトジュース #塩分補給

材料 人数 2人

梅シロップ 大さじ1
200cc
粉寒天 2g
トマトジュース(無塩) 80〜100cc
醤油 2滴程度
オリーブオイル 大さじ1
ハーブソルト ひとつまみ
バジル 少量

作り方

  1. トマトジュースは事前に、冷蔵庫で冷やしておく
  2. 鍋に梅シロップと水を合わせ、粉寒天を振り入れてよく混ぜる
  3. 2を火にかけ、絶えず混ぜながら沸騰したら火を弱め、2分程度経ったら火を止め、醤油を垂らす
  4. 3の粗熱が取れたらバットなどに流し入れ、冷めたら冷蔵庫に入れる
  5. 寒天が冷えたら冷蔵庫から取り出して、包丁で切り目を入れて、サイコロ状にする
  6. 5を器に盛りつけ、トマトジュースを注ぎ、オリーブオイルをかけてバジルを乗せ、ハーブソルトを少量かける
醤油と塩を使うため、トマトジュースは無塩タイプをお勧めします

 

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