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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第74弾の「和DEミックス スイーツ グランプリ2018」は2018年7月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

♯523 栗クッキー♪

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マロンペーストを包んだしっとり系クッキーヽ(・∀・)ノ

材料

バター 40g
きび砂糖 60g
卵黄 1個
アーモンドプードル 30g
薄力粉(ドルチェ) 70g
抹茶 小さじ1
ココア 小さじ1
ケシの実 適量
★マロンペースト 大さじ1〜
★つぶあん(あれば) 大さじ1

作り方

  1. バターを常温に戻しクリーム状に練ったら砂糖を擦りぜ、卵黄を加えよく混ぜる。 薄力粉を振るい入れ、アーモンドプードルも加えて混ぜる。ひとかたまりになったら2等分して抹茶とココアをそれぞれ混ぜる。 ★を混ぜ合わせる。 クッキー生地を適量取り、★を適量包んで栗の形に整え、お尻の部分にケシの実をつけ、180℃に余熱したオーブンで15分焼成。

 

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