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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７４弾の「和DEミックス スイーツ グランプリ2018」は2018年7月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
芋餅のレモンジャムみたらし ！簡単！
KIMI
サッパリとしたみたらしが新鮮で美味しい！
じゃがいもの旨味と甘味を引き立てていてウマい！
みたらしが甘ったるく感じてる人には是非オススメ！！
甘味(みたらし)→しょっぱ味(醤油)→甘味(じゃがいも)→酸味(レモン)(笑)新たな展開☆彡
人数 2人
| じゃがいも | 2個 |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ2強 |
| みりん | 1(30㎖) |
| 醤油 | 1(30g) |
| 砂糖 | 1(30㎖) |
| 水 | 1(30㎖) |
| レモンジャム | 大さじ1～2 |
| 油 | 少々 |
調理時間20分
- じゃがいもの皮を剥き適当な大きさに切り、レンジ(500W)で7～8分程温めます。
- その間に、みりん１(30㎖):醤油１(30㎖):砂糖１(30g):水１(30㎖):片栗粉大さじ１の割合で、基本のみたらしのタレを作ります。
- みたらしのタレができたら、そこにレモンジャムを大さじ１～２を加えて和えてます。少し冷めて味が馴染むまでそのまま30分～1時間程置いておきます。
- その間に、温めて柔らかくなったじゃがいもを、片栗粉 大さじ1強を入れて、こねる様に潰してよく混ぜ合わせ、食べやすい適当な大きさに成形します。
- 温めたフライパンに油 少々を引き、成形したじゃがいもを並べて、焼き色の付く２～３分程焼き、ひっくり返して２分程で焼き色が付いたら、芋餅の出来上がり！
- 芋餅を皿に盛り付けて、冷まして置いたみたらしをかけたら、芋餅のレモンジャムみたらしの出来上がり！
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