小魚アーモンドと煎り大豆の香ばしビスコッティ

調理時間60分

1. オーブンを１７０度に予熱開始し、ボウルに小麦粉、岩塩、黒こしょう、砂糖を入れ混ぜ合わせる。
2. 卵をほぐし粉類へ混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったら小魚アーモンドと煎り大豆を加えて混ぜ合わせる。
3. オーブンシートを敷いた天板に生地をのせる。
4. 厚さ1.5cmくらいになるようにナマコ型に整え、１７０度オーブンで３０分焼く。
5. 焼きあがったら天板を取り出して、1cm幅くらいに切って切り口を上に向けて再び天板に乗せる。
6. １７０度に温めたオーブンで１５分焼く。
7. 更に逆の切り口を上に向けて１７０度のオーブンで１０分焼く。
8. 焼いている間に＊しょうゆ、＊みりん、＊砂糖を混ぜしょうゆだれを作る。
9. 生地が焼き上がったら、はけで上面にしょうゆだれを塗り、乾かしたら出来上がり！