桃クリーム生どら焼き

調理時間30分

1. ●を袋の中でよく混ぜ合わせ、ボウルに☆を入れよく混ぜる。☆ボウルに●粉類を入れダマにならないようによく混ぜ、約１５分生地を休ませる。
2. フライパンを温め、1/6の量を目安に丸く流し入れていく。火力は弱火～中火弱。表面がプツプツとしてきたら、ひっくり返して反対の面を焼き、焼きあがったら、キレイな面を上にして皿に乗せキッチンペーパーをかけ、生地をしっとりさせる。
3. [クリーム作り］白餡は皿の上に平らにならし、ラップをかけずに600w30秒加熱し、混ぜてから再度平らにし600w30秒加熱して余分な水分を飛ばす。
4. ミルミキサーにかけてピュー状にした桃と、水分を飛ばした白餡を合わせる。そこに9分立てした生クリームを合わせて、どら焼きの間にクリームを挟んだら完成です