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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第74弾の「和DEミックス スイーツ グランプリ2018」は2018年7月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

マンゴー道明寺と茹であずき

izooming

豆乳でのばしたマンゴーピューレと道明寺を合わせ、茹であずきを乗せたスイーツです?

ほんのり優しい甘さと、もっちりした道明寺の舌触りに癒されます☺️

トロピカルフルーツと道明寺、意外な組み合わせ、ハマりますよ〜?

#マンゴー #道明寺 #豆乳 #茹であずき

材料 人数 2人

マンゴー 80〜100g
豆乳 50g
道明寺粉 大さじ1.5
80cc
茹であずき 大さじ1
ミントの葉 少量

作り方

  1. マンゴーは飾りに使う分を少し取り分け、1㎝角に切る
  2. それ以外のマンゴーと豆乳をフードプロセッサーで滑らかにする
  3. 耐熱容器に水を入れ、600Wで1分程度レンジで加熱する
  4. 3に道明寺粉を入れてスプーンなどで混ぜ、ラップをかけて15分程度蒸らす
  5. 道明寺粉が柔らかくなったら、2と混ぜる
  6. 器に盛り付けて冷やし、茹であずきを乗せて、ミントの葉を添える
・冷凍マンゴーなら、4ブロックくらいです ・2層にして盛り付け、混ぜながら食べるのもgood!

 

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