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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第73弾の「和DEミックスグランプリ2018」は2018年6月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

甘酒入りかぼちゃのポタージュスープ

sakurakoaya31

あまり甘くもホクホクでもないかぼちゃに当たった時は迷わずスープに?
甘酒を少しプラスすることで、旨みアップです!
お味は白だしを少しプラスするだけで、簡単で美味しいかぼちゃのポタージュ出来上がり?❤

材料

かぼちゃ
牛乳(豆乳でもok)
甘酒 牛乳の1/4程度
生クリーム 少々
白だし 適量

作り方

  1. 茹でるか蒸したかぼちゃを潰し、牛乳で適度なとろみがつくまでのばす。(ここで少し牛乳は控えめに牛乳の1/4程度を甘酒に置き換える)※甘めのかぼちゃならもっと控えめに。 仕上げに白だしを入れて味付け、あれば生クリームを少々入れてコクを出す。

 

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