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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第73弾の「和DEミックスグランプリ2018」は2018年6月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

あさりのもち麦入りピラフ

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フライパンで米・もち麦と野菜をバターで炒めてから、炊飯器で炊く簡単ピラフです。

材料 人数 4人

あさり 300〜400g
1.5合
もち麦 0.5合
玉ねぎ1個 160g
人参小1本 80g
豆乳 1カップ
1カップ
無塩バター 大さじ2
プレミアムしょうゆ 大さじ1
少々 小さじ1/4くらい
韓国のり 好みの量
大葉 6枚

作り方

  1. あさりは、砂出ししておく。 玉ねぎと人参はみじん切りにする。 大葉は千切りにする。
  2. 米ともち麦は洗わないで使う。フライパンに、無塩バターを入れ溶かし、米・もち麦・玉ねぎ・人参を入れて炒める。
  3. 米が透き通ってきたら、水と豆乳を入れて混ぜ、しょうゆと塩で味付けする。 炊飯器に入れ、あさりを上にのせて、炊く。
  4. 炊けたら、あさりを取り出して、ピラフを混ぜてからお皿に盛り付け、あさりを飾り、韓国のりと大葉をトッピングする。

 

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