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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第73弾の「和DEミックスグランプリ2018」は2018年6月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

サーモンの漬けパッチョ??

Ringoneko3

いつもの漬けをイタリアンに??

材料 人数 2人

サーモン 200g
ヤマサ鮮度の一滴 プレミアムしょうゆ 大さじ2
大さじ1
みりん 大さじ1
赤ワインビネガー 小さじ1
パルミジャーノレッジャーノ 適宜
オリーブオイル 大さじ1
飾り用パセリ等 適宜

作り方

  1. 酒、みりんは火にかけアルコールを飛ばして冷ましておきます。 冷めたらお醤油、赤ワインビネガーと合わせ、スライスしたサーモンを浸し、冷蔵庫で1時間程漬けておきます。
  2. 味がしっかり染みたサーモンは余分な漬けだれをきり、お皿に盛りつけます。 パルミジャーノレッジャーノのスライス、飾り用のパセリ等をのせ、オリーブオイルをまわしかけて出来上がり。

 

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