愛満載♡フレッシュトチーズピンチョス
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人数 2人
| 六枚切り食パン | 2枚 |
|---|---|
| クリームチーズ | |
| ピクルス | 適量 |
| プチトマト | 3〜4個 |
| アンチョビフィレ | 一切れ |
| ブロッコリーの芽 | 飾り用 |
| 塩コショウ | |
| 刻みパンチェッタ | 適量 |
| 生クリーム | 大さじ1程度 |
| エクストラバージンオイル | 小さじ1 |
- ピクルスは玉ねぎ、人参、カラーピーマンがあれば良いです。自家製で作っておくと便利です。 水分を切ってみじん切りにします。
- クリームチーズにピクルス、刻みパンチェッタ、生クリームを加え、軽く塩コショウし、滑らかになるまで混ぜ合わせます。
- トマトはトッピングようなので、へた部分を取り除いて四等分にカットします。 キッチンペーパーなどで水気をとり エクストラバージンオイル回し入れて軽くなじませておきます。
- 食パンをハート形にくり抜き、フライヤーでこんがり揚げ、油を切っておきます。
- パンの上にバランス良く盛り付けて出来上がり♡