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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第15弾の「バレンタイングランプリ2014」は2014年2月17日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回「ひな祭り お寿司グランプリ2014」もお楽しみに!

愛満載♡フレッシュトチーズピンチョス

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材料 人数 2人

六枚切り食パン 2枚
クリームチーズ
ピクルス 適量
プチトマト 3〜4個
アンチョビフィレ 一切れ
ブロッコリーの芽 飾り用
塩コショウ
刻みパンチェッタ 適量
生クリーム 大さじ1程度
エクストラバージンオイル 小さじ1

作り方

  1. ピクルスは玉ねぎ、人参、カラーピーマンがあれば良いです。自家製で作っておくと便利です。 水分を切ってみじん切りにします。
  2. クリームチーズにピクルス、刻みパンチェッタ、生クリームを加え、軽く塩コショウし、滑らかになるまで混ぜ合わせます。
  3. トマトはトッピングようなので、へた部分を取り除いて四等分にカットします。 キッチンペーパーなどで水気をとり エクストラバージンオイル回し入れて軽くなじませておきます。
  4. 食パンをハート形にくり抜き、フライヤーでこんがり揚げ、油を切っておきます。
  5. パンの上にバランス良く盛り付けて出来上がり♡