English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第15弾の「バレンタイングランプリ2014」は2014年2月17日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回「ひな祭り お寿司グランプリ2014」もお楽しみに!

材料2つ!ガトーショコラ

stormnmky0822

材料

板チョコ 4枚
たまご 4個

作り方

  1. 事前にオーブンを170度に余熱を入れて型にバターを塗るか、クッキングペーパーを底と側面に敷く 型は底の取れる15cm又は 18cmホール型を使用
  2. 卵を室温に戻し、 卵を黄身と白身に分けておく。 板チョコを包丁などで細かく刻む。
  3. 細かく刻んだ板チョコを 湯せんにかけ滑らかになるまで溶かす。 チョコを湯せんで溶かしている間に、 白身を大きめのボウルに入れ、角が立つくらいまで泡立て、メレンゲをつくる。
  4. 卵黄を混ぜ、溶かしたチョコへ加えて素早く混ぜ合わせる 全体が混ざったら、泡立てた卵白を半量加え、「の」の字を描くように切るようにさっくり混ぜる。 残りの卵白も加え、卵白を潰さないようにさっくり混ぜる。
  5. 型に流し込み、台に数回落として 空気を抜いて、オーブンで170度で約35分焼く 竹串をさしてべっとりチョコが 付いてこなければOK!
1日経った方がガトーショコラの固い食感がいい感じになりますよ(*ノv`)b