English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第15弾の「バレンタイングランプリ2014」は2014年2月17日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回「ひな祭り お寿司グランプリ2014」もお楽しみに!

本命バレンタイン

fumao

材料

チョコレート 100g
無塩バター 60g
3個
グラニュー糖 120g
生クリーム 40g
○小麦粉 20g
○純ココア 50g

作り方

  1. チョコレート、バターを湯煎で溶かす
  2. 卵白と砂糖半量(3回にわけて)をハンドミキサーで泡立て、ツノが立つメレンゲを作る
  3. 別のボウルに卵黄と砂糖半量を加え、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ、生クリームと①を加える
  4. ふるった粉類をさっくり混ぜる
  5. メレンゲ1/3入れなめらかに混ぜ、残りは同量ずつ泡をつぶさないようさっくり混ぜる
  6. マフィン型に流し、170度に予熱したオーブンで20分焼く。
  7. 12cm丸型では170度で35分です。
マフィンカップ6つと12cm丸型2つ分作ることができました。 チョコレートはクーベルチュールチョコレートを使うとより美味しいかと思います