酒粕のトリュフ
lulunono107
| 酒粕 | 200g |
|---|---|
| クリチ | 50g |
| ☆清酒 | 小さじ2 |
| ☆砂糖 | 40g |
| 板チョコ | 2枚 |
| ココア | 適量 |
- 酒粕をレンジで人肌くらいに温めすり鉢で☆を少しずつ加えて滑らかになるまでまぜる。 室温に戻したクリチも加えてよくまぜる。
- ひとまとめにしてラップにくるみ冷凍庫で丸めやすくなるまで冷やす。
- ②を一口大に丸め湯せんしたチョコにくぐらせクッキングシートにのせる。 固まったらココアをふりかけ完成。 酒粕には硬さがいろいろあるので清酒の量で調節する 柔らかいとコーティングしにくい。