カクテルグラスひっぱりだして、いちごのムース♡
yaya316
| いちご | 1パック |
|---|---|
| ○クリームチーズ | 100g |
| ○プレーンヨーグルト | 70g |
| ○キビ糖 | 70g |
| 生クリーム | 100cc |
| アガー(粉ゼラチン) | 5g |
| 水 | 大2 |
- いちごをフードプロセッサーで潰す。 (飾り付けに使う分はとっておく)
- アガーに水を加え湯煎でふやかしておく。
- ボウルに生クリームを入れて、ハンドミキサーで角がゆっくり倒れるくらいまで泡だててから冷蔵庫で待機させる。
- 別のボウルに○の材料を入れて、湯煎にかけながら滑らかになるまでハンドミキサーで混ぜる。
- ④に①と③を加え、ハンドミキサーで混ぜる。
- ⑤に③を加え、ハンドミキサーで軽く混ぜる。
- ⑥をお好みの容器に流し込み、冷蔵庫でしばらく冷やしたらできあがり☆
ムースの色味が気になる場合は、白砂糖を使ってください。
今回は、下からオレオ入りミルクプリン、ミルクプリンの3層にして見ました♡