小豆と抹茶の２層ムース♡きな粉たっぷりかけて(*´∀`)
hikari622
人数 4人
| 生クリーム | 200cc |
|---|---|
| 砂糖 | 大3(生クリ-ムと合わせて八分立て) |
| ゼラチン | 5g |
| 牛乳 | 大4(ゼラチンを入れてふやかす) |
| 小豆(粒あん使用) | 100g |
| 抹茶 | 4~5g(少量の砂糖と水で溶いておく) |
| きな粉 | 少々 |
- *ふやかしたゼラチンをレンジで溶かし、あら熱が取れるまで冷ましておく。 *八分立てにしたクリームを飾り用に少し取り、残りにあら熱がとれたゼラチン液を入れよく混ぜる。 それを２等分にし、それぞれ小豆と抹茶と合わせてサックリ混ぜる。
- *器に盛り、冷蔵庫で冷やしたら取り分けておいたクリーム、きな粉などをトッピングして完成~♡ 黒蜜などかけると更に美味しいです♡
抹茶はダマになりやすいので、分量外の砂糖小1/2と水小１で溶かしておくとダマになりにくいです。溶けないようなら少しチンして温めてね♪