薄力粉 | 100g |
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ベーキングパウダー | 小さじ1/4 |
バター | 90g |
三温糖 | 70g |
粉末黒砂糖 | 70g |
塩 | 小さじ1/2 |
卵 | 1個 |
くるみ | 70g |
ホワイトチョコレート | 70g |
ドライクランベリー | 100g |
- 〜下準備〜 ・薄力粉とベーキングパウダーをふるっておく。 ・ホワイトチョコレートも小粒になるように砕いておく。 ・くるみもある程度砕いておく。お好みでクランベリーも少し刻んで下さい。 ・型にアルミホイルをしいてその上に重ねてオーブンペーパーをしいておく。(私は20×20の型で焼きました^^)
- 鍋にバターを入れ、沸騰させないように弱火にかけて溶かす。溶かしたらすぐに三温糖、黒砂糖、塩を入れ少し混ぜる。火からおろし、泡立て器でよく混ぜる。クリーム状になったら少し冷ます。
- 卵を加えてよく混ぜ、ふるっておいた粉類を入れてヘラでまぜる。粉がなじんだらくるみとクランベリーも混ぜる。
- 型に流して表面をならしたら、180度に温めたオーブンで33〜38分焼く。 冷めてから切り分けて、粉砂糖をふりかける。
ある料理本からレシピをとってきてアレンジしました!