花畑牧場レシピの生キャラメル
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| 牛乳 | 600cc |
|---|---|
| 生クリーム | 300cc |
| グラニュー糖 | 200g |
| ハチミツ | 50cc |
| バニラビーンズまたはバニラエッセンス | 適宜 |
- 全部お鍋に入れて加熱しながらひたすら混ぜるだけ！ 一時間以上かかりますが、ひたすら混ぜていくと白から黄色、水分がとんでだんだんキャラメル色になっていきます。 あとはクッキングシートを敷いたバットに入れて冷やし固めて、切り分けて包むだけ！ 時間はかかるけど、簡単で美味しいですよ(*^^*)
ココアパウダー入れたらチョコレート味もできます(*^^*)
火加減は最初強火で、沸騰するくらいになったら中火から弱火でひたすらかき混ぜますよ。