生チョコ
pykm
人数 3人
| 板チョコ | 4枚(220g) |
|---|---|
| 生クリーム | 110g |
| ココアパウダー | 適量 |
- チョコを細かく砕く。
- 生クリームを鍋に入れて温める。周りがぶくぶくなってきたら火を止める。
- ラップを敷いたバットに流し込み、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
- 固まったら冷蔵庫から取り出し、好きな大きさに切る。
- ココアパウダーをまぶす。
チョコを砕くときに細かく砕くととろとろ！荒くても、少しつぶつぶが残って美味しいです。
切る時は包丁よりも糸のほうがきれいに切れる！釣り糸をピンと張って切るのがベスト☜