簡単♪プルプルふわふわ~ムース食感♡濃厚ヨーグルトケーキ♬

hikari622

型の内側にラップをしいておく。(プルプルなので取り出しやすくするためにラップ敷きます、ただ、ラップの跡がついてしまいます。プレゼントには不向き) 底の抜ける型の場合はラップなくても大丈夫でした。
牛乳300㎖をチンして温め、ふやかしたゼラチンと砂糖半量60ｇを入れて溶かす。(溶けにくい時はチン追加)
ヨーグルト450ｇにレモン汁大１を入れて泡立て器でなめらかに混ぜる。生クリーム200㎖に残りの砂糖60ｇを入れて８分立てにする。
ゼラチンを溶かした牛乳液に、ヨーグルトを少し加えて混ぜる(急に冷たい所に入れると固まってしまうので、温度をゆるやかに下げる為) 温度を下げた牛乳液をヨーグルトと合わせよく混ぜる。
そこへ泡立てた生クリームを何回かに分けて加え、泡立て器で下からすくうように混ぜて馴染ませる。型に流し入れ、しっかり冷やして完成。

そのままでも美味しいですが、砂糖減らしてジャム等添えても(*´◡`*) 重要!! 18cm丸型の型いっぱいにできる量です、うちでは２人でペロリと食べてしまいましたが、多い方は半量で作ってくださいね♪ ケーキの型じゃなくてもカップ等に入れても可愛いです♡