豆腐パン♡トリプルチョコ
aiko426
| 絹ごし豆腐 | 150g |
|---|---|
| 強力粉 | 200g |
| てんさい糖 | 20g |
| 塩 | 3g |
| ココアパウダー | 20g |
| 水 | 少量 |
| サラダ油 | 少量 |
| チョコチップ | 30g |
| コーティング用チョコ | 適量 |
- 生地をこね、チョコチップを混ぜ込み1次発酵(40℃20～25分)
- ガス抜き、分割(8個)、ベンチタイム
- ハートに成形し、2次発酵(40℃15分＋室温でオーブンの予熱完了まで)
- オーブンで焼く(180℃15～18分)
- チョコでコーティングして完成♡
発酵や焼成の時間は目安です。我が家のオーブンはちょっと時間がかかるほうかも？
豆腐の水分だけで足りるかな～と思いましたが、足りなかったので少しだけ水を足しました。サラダ油は生地のまとまりを良くする程度に、ほんの少しだけ入れています。