スノーボールクッキー(ざっくり目)
yslynx
| バター | 90g |
|---|---|
| 砂糖 | 40g |
| アーモンドプードル | 50g |
| 薄力粉(バイオレット) | 120g |
| 粉砂糖 | 適量 |
- バターを室温に戻し、クリーム状になるまで混ぜる。
- 砂糖を加え、馴染むまで混ぜる。
- アーモンドプードルを加え、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
- 薄力粉を加え、同様に混ぜる。
- 一口大のボール状に丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べ、180℃に余熱したオーブンで15分焼く。 軽くきつね色がついたら、焼き上がり。
- クッキーが冷めたら、粉砂糖をまぶして完成。
約40～45個分のレシピです。
写真は生地にきび砂糖を使った為、ざっくりした仕上がりになりました。
ホロホロに仕上げるには、生地にも粉砂糖を使用し、混ぜる工程を擦り混ぜるようにしっかり行う事。