簡単◆濃厚ガトーショコラ
yslynx
| ビターチョコレート | 80g |
|---|---|
| ミルクチョコレート | 20g |
| バター | 80g |
| きび砂糖 | 25g |
| 卵 | 2個 |
- 湯煎にかけたボウルに、チョコレートを割りいれ、へらで混ぜながら溶かす。
- ボウルに適当な大きさにカットしたバターも加え混ぜる。溶けたら、次に砂糖も加え混ぜる。
- 溶きほぐした卵を何回かに分けながらボウルに加え、馴染むまでしっかり混ぜる。
- クッキングシートを敷いたケーキ型(今回は18cmのパウンドケーキ型)に生地を入れ、180℃に余熱したオーブンで20分焼く。
- 外側が膨らみ、中心がまだ柔らかい状態で焼き上がり。あら熱を取り、冷蔵庫でしっかり冷やしたら完成です。
材料を混ぜて焼くだけの、とても簡単なレシピです。
冷蔵庫でしっかり冷やして食べるのがオススメです。
今回は市販の板チョコを使いましたが、しっかり濃厚な仕上がりになりました。
製菓用のクーベルチュールチョコレートを使うともっと本格的な味わいになります。