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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第15弾の「バレンタイングランプリ2014」は2014年2月17日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回「ひな祭り お寿司グランプリ2014」もお楽しみに!

朝のフルグラ "フルーツグラタン"

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材料

お好みフルーツ お好み量
卵黄 2個
砂糖 大さじ1〜2
生クリーム 150cc
牛乳 100cc
☆バニラオイル あれば
☆レモン汁、オレンジ果汁、白ワインなど お好みで
仕上げの粉糖 お好みで

作り方

  1. 卵黄に砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜ合わせる。 牛乳、生クリームを合せてレンジで人肌に温める。 オーブンを250℃で予熱開始
  2. 卵液に温めた牛乳類を入れて混ぜ合わせる。 お好みで、☆を適量入れて混ぜ合わせる。
  3. アパレイユにカットしたパンを浸し、フルーツ、パンを並べてアパレイユを流し込む。
  4. 250℃のオーブンで10分焼く。 固まり加減はお好みで、様子を見ながら焼き時間を追加する。 お好みで、バーナー炙りの粉糖ぱらりで完成
この量で、グラタン皿2枚、ココット1つ出来ました。 250℃10分で縁がプリン状に固まるが中央はスープ状のクリームです。 焼き加減はお好みでどーぞ。 オレンジを使う時は、残りの皮を絞って果汁を入れると美味しいです。 オレンジ果汁とレモン少々入れてます。 果物をレモン汁+白ワインでマリネな大人味も美味しい!! 予熱で生地が固まるので、焼き過ぎ注意で⚠⚠ では〜心に暖を