板チョコで作ったチョコレートムース♡

hikari622

生クリームを６~７分立てにして冷蔵庫へ入れておく。
チョコレートを割り、牛乳とグラニュー糖と合わせて耐熱容器に入れる。500ｗ２分、様子見ながら溶かす。 (焦って混ぜずに、全体が溶けるまでほっといてからゆっくり混ぜる。湯煎で溶かしてもok)
ふやかしたゼラチンも軽くチンして溶かしてから加える。 ○を茶漉しやザルなどでこして、ラムを加え混ぜる。
氷水にあてながら、とろみがつくまで優しく混ぜながら冷やす。生クリームを加え、サックリ混ぜて馴染ませる。
容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やして完成！好みでココアを振っていただきます♡ ♡本番は、板チョコを製菓用チョコレート120ｇにして作ります❀.(*´▽`*)❀.

市販のチョコレートは急に混ぜたり、温度が高いと分離しやすいです。多少の分離は気にならないのでok♡ プレゼントや大事な日には製菓用チョコレートで作ることをオススメします♡ 板チョコでも十分美味しいですが、製菓用チョコレートを使うと見た目も味もグーンと良くなりますよ(๑´ω`ﾉﾉﾞ✧