ガトーショコラ
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| チョコレート | 85g |
|---|---|
| バター | 65g |
| 小麦粉 | 小さじ1 |
| 卵 | 2こ |
| 砂糖 | 40g |
| ココア | 25g |
| 粉砂糖 |
- ココアと小麦粉を合わせてふるう
- バターを室温にもどす
- 刻んだチョコレートを湯煎でとかし、溶けたらバターを加えて泡立て器でまぜる
- 3へ1をふるいいれる
- 別のボウルに卵黄と砂糖半量をいれて白っぽくなるまですり混ぜる
- 別のボウルに卵白と残りの砂糖をいれてあわ立てる
- 4に5をいれて混ぜ、6を2〜3回に分けてまぜる
- 形に流して160度のオーブンで40分で焼く