マクロビスウィーツ
madokamorita
| 白花豆 | 1カップ |
|---|---|
| 甜菜糖 | 大さじ1 |
| マーマレード | 小さじ2 |
| 抹茶 | 小さじ1 |
| アーモンド | 大さじ2 |
| くるみ | 大さじ2 |
| ココア | 大さじ1 |
- 白花豆は一晩浸水して、二倍の水で柔らかくなるまで炊く。圧力鍋なら圧をかけて30分ほど、土鍋なら2時間ほど
- くるみ、アーモンドは炒って細かく刻んでおく。
- 柔らかくなった白花豆をすり鉢でなるべく滑らかになるまですりつぶす。
- 半分に分け、一つにはマーマレードとアーモンドを、もう一つには甜菜糖と抹茶とくるみをいれて、混ぜ合わせる。
- それぞれひとつまみのお塩で甘みを引き出し、お好みのも大きさにまとめて、茶漉しでココアパウダーをかけて出来上がり。
白花豆をおいしく炊いて、優しくつぶすと、そのままでもあまいので、甘さは調整してみてね。
いろんなフレーバーと、様々な食感のナッツ類で楽しんで！