キャロブと甘酒で♥︎ノンシュガー玄米チョコ団子。
16chyoko
人数 3人
| 玄米粉 | 170g |
|---|---|
| キャロブパウダー | 30g |
| 玄米甘酒 | 150g〜 |
| 水か玄米リジュベラック | 適量 |
- 玄米粉とキャロブ粉をよく混ぜ、甘酒を加えてざっと混ぜる。 かなり甘さ控えめなのでお好みで甘酒を増やすか、お砂糖を加えて下さい。
- リジュベラックか水を様子を見ながら加え、捏ねる。 耳たぶくらいの柔らかさになるよう水分量を調節して下さい。
- 蒸気の上がった蒸し器で強火13分蒸す。 すぐに取り出し、表面を乾燥させて完成。
キャロブパウダーはイナゴ豆の乾燥でココアのそっくりさん。
キャロブを使えばヘルシーにチョコ味が楽しめますよ＼(^o^)／
玄米リジュベラックは、玄米を洗って2日以上浸水させるとできるプクプク、乳酸菌のお水です。
浸水させるときは、こまめにお水を変えて腐らせないようにして下さい。