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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第１５弾の「バレンタイングランプリ2014」は2014年2月17日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回「ひな祭り お寿司グランプリ2014」もお楽しみに！

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Praline プラリンヌ
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Praline プラリンヌ

MakiHiro

材料

水 100g
バニラビーンズ 2分の1本
グラニュー糖 250g
皮つきアーモンド 250g

作り方

  1. オーブン160℃でアーモンドを12～13分ローストしておく
  2. 鍋にアーモンド以外の材料を入れて中火にかけ、沸騰してから3分くらい煮詰め、アーモンドを投入
  3. 少し結晶化してきたら火を弱め、さらにかきまぜながら煮詰めていく。鍋のシロップがアーモンドに絡み、完全に結晶化したら完成。