ハートのチョコパン

riruchan

☆をひとつのボールに計り入れ混ぜる。
ドライイーストと砂糖を1に入れ、ドライイーストを目掛けて牛乳を入れて混ぜる。
2がまとまってきたら、室温に戻したバターと塩を入れて混ぜる。
ボールの中でバターを潰しながらまとめ、台に出して叩き捏ねする。
【一次発酵】鍋に水を入れ沸かし、沸騰寸前で止める。ステンレスのボールに生地を入れたものを鍋に入れ、蓋をする。発酵時間は1時間くらいが目安だが、2、3倍くらいに膨らんでいたら完了して平気。
6分割し、丸めてベンチタイム5分。先程のボールに入れておく。
【成形】5×10cmに伸ばし、チョコチップを入れて巻く。半分に折り、スケッパーで開いていない方から半分を切り、横に開いてハート型に調える。
【二次発酵】15分～
オーブン190°12分余熱し、焼く。
完成～♪ 熱々はチョコがとろけておいしー。冷めたらトースターで焼くとふわふわが復活。