「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第１５弾の「バレンタイングランプリ2014」は2014年2月17日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回「ひな祭り お寿司グランプリ2014」もお楽しみに！
濃厚〜〜 クラッシックチョコレートケーキ
1125shino
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卵 ３個
グラニュー糖 110
クーベルチュールチョコレート 150
(スィート・ビター混ぜても)
バター 110
生クリーム 30
小麦粉 18
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チョコレートとバターを同じボールに入れて湯煎で溶かす。
卵白と半量のグラニュー糖で、ツノがたつまで泡立てる。
(卵白が泡立ってきたら少しずつグラニュー糖入れる、)
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別のボールに卵黄とグラニュー糖をもったりするまで混ぜる。
湯煎したチョコレートとバターを加えて、よく混ぜる(分離しないように)。
さらに少し湯煎した生クリームを混ぜる。
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メレンゲの１／３を加えて、さっくり混ぜる。
小麦粉を振るって、さっくり混ぜる。
残りのメレンゲを混ぜて、さっくり混ぜる。
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クッキングシートを敷いた型に流して、180度30〜40分焼く。
粗熱が取れたら、粉砂糖をふる。
◉3日目頃から美味しくなります。
保存は、冷蔵庫なら1週間。
冷凍庫なら、一ヶ月。
