水切りヨーグルトで滑らかふわふわスフレチーズケーキ♥️低コスト低リスクレシピです(#^.^#)
WAKUWAKU4724
| ☆溶かした無塩バター | 35g |
|---|---|
| ☆水切りヨーグルト | 190〜200g |
| ☆卵黄 | 2個 |
| 卵白 | 2個 |
| ☆グラニュー糖 | 60g |
| ☆レモン汁 | 1/2個分 |
| ☆生クリーム | 100cc |
| 薄力粉 | 30g |
- 水切りヨーグルトは、前の晩にセット ザルにこしてください。この時、ヨーグルトに小さじ1塩を混ぜる
- オーブン160度45分に設定。フープロまたはハンドミキサーで卵白でしっかりしたメレンゲをたてる。薄力粉は、振るう
- フープロに☆を全部入れて混ぜる。 混ざったら、薄力粉もガーッと混ぜる。
- メレンゲの入ったボウルに静かに フープロの生地を流す。優しくメレンゲ を潰さないように混ぜ合わす。
- 型に流して底から、トントンして空気を抜き表面を綺麗にする。または、2回ほど型を落とす。
- 天板に水を張ってオーブンに入れて焼く。焼けたら、粗熱取れるまで、型から出さない。焼き色は、加減してください
- 多少生焼けのような感じがあっても ヨーグルトなので、生でも食べれます 焼き過ぎより美味しいです
- ロールケーキで、焼く場合は、私は型は、17×8で、160度で30分ほど焼きました。調節してください。
- 生地が、柔らかいので、焼けたら、なるべく触らないで四方だけ、ペーパーから、外してラップして、冷やしておく
18センチの丸型ですもし、15センチで焼く場合は、型より、高めのクッキングペーパー又はコピー用紙を巻いてくだい。