サラミチョコレート
tiapu
| マリービスケット | 10〜13枚 |
|---|---|
| グラニュー糖 | 50g |
| 発酵バター(無塩バターでも) | 60g |
| コアントローとかラム酒 5〜10cc | |
| レモン皮すりおろし 1/2位 | |
| 無糖ココア 20g | |
| 仕上げの粉糖 適当に |
- ビスケットをビニールにいれ、2センチ位に手で砕く。 ボールに移す。
- 室温にもどしたバター＆グラニューを①と合わせる。
- ②に溶いた卵を入れて、手で混ぜる。 リキュール類と、レモン皮、ココアも入れてまぜまぜ。 ☆あんまりこねると、クッキーが細かくなりすぎ、サラミ感がなくなるので注意。 二分割して冷蔵庫で20〜30分休ませる。
- 冷蔵庫からだしたら、それぞれを細長く棒状にする。 アルミホイルに包み、冷蔵庫で固める。 食べる時に粉糖をまぶし、1cm位にカット。
ベタつく時は、その都度冷蔵庫で休ませてみて下さい。
私は多めに作り、冷凍庫にスタンバイさせてます。
食べたい時にいつでも食べれるー❤️