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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４７弾の「ぶっかけうどんグランプリ2016」は2016年8月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
鳥ねぎうどん（あつもり）
masamimak1127
鳥モモと長ねぎは抜群のコンビだね！
人数 2人
| うどん（乾麺） | 2束 |
|---|---|
| めんつゆ | 所定の希釈量で |
| 鳥モモ | 1枚 |
| 長ねぎ | 1本 |
| にんにく（チューブでok） | 少し |
| しょうが（チューブでok） | 少し |
- 小鍋にめんつゆを希釈するお湯を沸かし、一口大に切った鶏肉をゆがく
- 長ねぎを5cmくらいにぶつ切りにして、油を敷かないフライパンで焼き目をつける
- 鶏肉の灰汁が取れたら、めんつゆ原液を入れ、濃さを調整する
- 焼き目のついた長ねぎを入れ、にんにくとしょうがで味を調える
- うどんをゆがいて、冷水で洗う
- 冷たい麺と、アツアツのツユで召し上がれ。
うどんは硬めがいいかも。うどんでなくても、そばでもそうめんでも良さそう。
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