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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４７弾の「ぶっかけうどんグランプリ2016」は2016年8月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
簡単時短❗長ナス冷やしぶっかけうどん
lotusrootskima
白黄緑色のズッキーニのような長～い茄子を、ロングパスタ状にスライス。紺色や緑色と比べ、白っぽい野菜は皮が柔らかく繊維が少ないので食べやすいのです。
| 乾麺。黄緑の長茄子。 | |
|---|---|
| 昆布だし＋白ヱビ出汁＋本かえし醤油 | |
| 薬味に大葉、花鰹、海苔、エシャロット、生姜、煎りゴマ。 |
- 乾麺を茹で始める。 胡麻を煎る。薬味をスライス。 茄子をスライスして、茹でているうどんの上に追加。手早く冷やす。
電子レンジ用のスパゲッティー茹で器で麺も茄子も。
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