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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４７弾の「ぶっかけうどんグランプリ2016」は2016年8月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
山形だしのぶっかけ出雲そば✨
momomurasaki
昨日はたくさんミョウガをいただいたので 大好きな山形だし作りました。
今日のお昼は
出雲そばに山盛りだしぶっかけ〜〜\(//∇//)\
お蕎麦は島根県インターハイのお土産です✨
オリンピック盛り上がってるね❣️
うちの子たち3人柔道やっていた&る
ので柔道はリアルタイムで?観て
昼夜逆転生活中?
| 山形だしのレシピ | |
|---|---|
| きゅうり | 1 |
| ナス | 1 |
| ミョウガ | 3 |
| メカブ | 適量 |
| 浅漬けの素 | 適量 |
| 麺つゆ白だし | 適量 |
- きゅうり、なす、ミョウガ 斜めに薄く切り、→千切り→さらに小さなダイスになるように 刻む。
- タッパーに入れて 浅漬けの素を素材の半分くらいまで入れて混ぜる
- メカブは湯桶ししたらみじん切り 市販の刻みメカブを使うと簡単です。 麺つゆもしくは、メカブについている出汁を入れる。
- ②と③を合わせて混ぜる。 冷蔵庫で1時間以上冷やしたら 出来上がり。
- うどん、そば、そうめん、冷麦など ぶっかけにすると つるんとろんとスルスル食べられまーす✨
レシピは作りやすい量で
わたしは倍量 ミョウガ多め
三陸のメカブを使いました。
麺つゆも白だしでなくても
お好みのもので大丈夫です。
冷たく冷やして
色々な麺のぶっかけに！
ご飯のお供に！
作ったら、３日くらいで食べきるのがオススメ
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