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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４７弾の「ぶっかけうどんグランプリ2016」は2016年8月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
薬味炭酸ぶっかけうどん
ROKU
昆布つゆと炭酸水を合わせてぶっかけ出汁をつくりました。シュワシュワ感は感じられませんが、夏向きのさっぱりした出汁になります。
| うどん（冷凍） | 2玉 |
|---|---|
| 昆布つゆ | 40ml |
| 炭酸水 | 100ml |
| 生姜（おろす） | 小さじ1 |
| みょうが | 1個 |
| 細ねぎ | 2本 |
| 青じそ | 4枚 |
| 金ごま | 小さじ1 |
- 冷凍うどんは、袋の表示どおりレンジで加熱し、冷水で締め、器に盛る。
- みょうがは半分に切って小口切り、細ねぎも小口切り、青じそはキッチンばさみで細く切る。
- ボウルに昆布つゆと炭酸水、生姜を入れて混ぜる。
- １に２をのせ、３をかけ、ごまをふる。
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