> English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４７弾の「ぶっかけうどんグランプリ2016」は2016年8月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
夏野菜の冷うどん
marikosetsuko
人数 2人
| 冷凍うどん | 2玉 |
|---|---|
| トマト | 1/2個 |
| ゆで卵 | 1/2〜1/3個 |
| オクラ | 3本 |
| ナス | 1個 |
| サラダ油 | 適量 |
| 青シソ | 2〜3枚 |
| かき醤油 | 大さじ1 |
| 本みりん | 大さじ1 |
- うどんをたっぷりの湯で茹でる。茹で上がったらザルにあけ、すぐに冷たい水でしめて滑りをとる。
- トマトとゆで卵は輪切りにする。 オクラは板ずりしてさっと茹で、食べやすい大きさに切る。
- ナスはたてに大きく切り、水の中で押すように洗いアクをぬき、ペーパータオルで水気をとる。
- フライパンに多めのサラダ油を熱し、③のナスを揚げ焼きにする。
- ①のうどんの上に、②④を体裁よく盛る。その上から細めに切った青シソをのせる。
- 最後に合わせ調味料を回しかけていただく。
ナスや調味料以外、盛り付けられるまで調理できたら順次冷蔵庫に入れておくとより美味しいです。
ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット！
メールアドレス