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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４７弾の「ぶっかけうどんグランプリ2016」は2016年8月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
山菜とろろのぶっかけうどん
TOTOLONNE
うどんのコシにとろろのネバネバと山菜の食感が楽しいです(*^^*) つゆは白だしに生姜を入れてさっぱりと！ 青のりと胡麻の香りもいただきましょうｗ
人数 1人
| うどん | 1.5玉 |
|---|---|
| 山菜 | 50g |
| とろろ | 50g |
| 小ねぎ | 適量 |
| 白ごま | 適量 |
| ★白だし | 大さじ3 |
| ★水 | 150～200cc |
| ★しょうがチューブ | 少々 |
| ★青のり | 少々 |
- ★の材料を混ぜ合わせてかけつゆを作り、冷蔵庫でよく冷やしておく。
- うどんを茹でて冷水に入れ滑りを取りしめる。
- 器にうどんを入れ、とろろ、山菜を盛り付ける。つゆをかけて小ねぎとごまをあしらい完成！ 好みでわさびを加えても★
つゆの濃さは調整してください(*^^*)
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