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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４７弾の「ぶっかけうどんグランプリ2016」は2016年8月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
夏野菜ぶっかけ
tami18
夏休みのおひるごはん〜また作ろう！！
人数 2人
| うどん | 2人分 |
|---|---|
| 夏野菜 ミニトマト | 5つ |
| オクラ | 6本 |
| きゅうり | 1本 |
| 納豆 | 1パック |
| しそ | 2枚 |
| ヤマサ昆布つゆ | 50g |
| 柑橘 | お好みで絞る |
| 水 | 100〜(良い濃さに) |
| あれば 梅干し 鰹節 | 1、2個 |
- うどんを湯がく 一緒にオクラとズッキーニも湯がく 野菜が湯掛けたら冷水に取り うどんが湯掛けたらザルにあげ流水で洗いしめる
- 器に冷たいうどんを盛って 刻んだ夏野菜をちらし 昆布つゆと柑橘の絞り汁とお水で作ったタレをまわしかける
- 梅干しの種を取って梅肉を包丁で叩き鰹節 をまぶして添えました
夏野菜は 冷蔵庫にあるものを(❁´◡`❁)
冷蔵庫に作ってあった 山形のダシと きゅうりとわさびのお漬物をのせました。
さっとできて火も最小限
タレも昆布つゆと柑橘ですぐできて美味しく 夏のお昼にぴったりです
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