咲きちゃんの鰹薫る冷やし茄子?で、ぶっかけ稲庭風うどん♪

今夜は、咲きちゃんの鰹薫る冷やし茄子で、ぶっかけ稲庭うどんを作りました。(*^ー^)ノ♪

きょうの茄子は、新潟産の可愛いコロンとした十全なすをゲットしたので、丸いまんまで煮てみました♪せっかく、美味しい宗田節で鰹だしをとったので、これをうどんのつゆにも使いました♪う～ん、美味しい!!

ぶっかけ稲庭うどんですが、グルテンフリー生活の私は、こんにゃくめんを代用しました。この麺は、おつゆにひたして延びることがなくて便利です。

先ほど、UPしていたまるちゃん気が合うなあ～(о´∀`о)
偶然ですが、先日の茄子投稿のときも同日でした。
そして、数日前に美しく作っていたCedroさん、Mayちゃん、食べ友お願いします。