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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４７弾の「ぶっかけうどんグランプリ2016」は2016年8月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
さっぱり豚冷やしぶっかけうどん
tslanai
人数 4人
| 豚肉はバラor肩ロースの薄切り | 200〜300g |
|---|---|
| みょうが | 4個 |
| 大葉 1 | 10枚 |
| わけぎ | 6〜8本 |
| お酒 | 大さじ5 |
| 片栗粉 | 大さじ2〜3 |
| Aお酢 | 大さじ4 |
| お醤油又は白だし醤油 | 大さじ5 |
| ごま油 | 適量 |
| ごま | 適量 |
- 豚肉にお酒を入れて片栗粉をまぶす。熱湯に入れてお鍋の中でお肉をほぐして、茹で上がったら氷水に入れて水をきる。
- みょうがとわけぎは小口切り、大葉は適当な大きさにちぎる。
- ボールにAの調味料を入れて、①を入れてよく味を馴染ませる。
- どんぶりに温かいご飯を入れて③をのせ、最後の②をのせて出来上がり〜
お好みですりおろしの生姜又は柚子胡椒を調味料に加えてもok、食べる前にラー油でもok！
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