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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４７弾の「ぶっかけうどんグランプリ2016」は2016年8月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
暑い夏を乗り切れ！たっぷり夏野菜の夏うどん♡
harapecoayumi
成る程！！
この食べ方いいですね♡
人数 2人
| うどん(乾麺) | 200g |
|---|---|
| 茄子 | 1本 |
| トマト | 1個 |
| きゅうり | 1本 |
| ツナ | 1缶 |
| 大葉 | 適量 |
| ごま | 適量 |
| 麺つゆなど | 適量 |
- 茄子は角切りにしてから揚げ焼きで素揚げにする。 揚げ油にごま油を少し加えると香りが良くなります。
- きゅうりは小口切りにして、塩もみ(塩は分量外)する。 しんなりしてきたらぎゅっと水気をしぼっておく。
- トマトはヘタをとって角切りにしておく。 大葉は茎の部分を落としてから千切りにしておく。 ツナは油をよく切っておく。
- うどんは茹でてから冷水にとって揉み込み、しめておく。
- お皿に、麺→茄子→トマト→きゅうり→ツナ→大葉→ごまの順で盛り付け、麺つゆなどお好みのタレをかけたら完成！
野菜はお好みのもので。タレもお好みのものでどうぞ。
麺つゆの他にも冷やし中華のタレなんかもおいしいですよ(﹡ˆ ˆ﹡)
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