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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第121弾の「お豆腐料理グランプリ2022」は2022年05月20日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
五目がんもどき❤
HIRORIN729
| 木綿豆腐 | 一丁 |
|---|---|
| 好きな具材 | 適量 |
| 卵 | 一個 |
| 片栗粉 | 大さじ2 〜3杯 |
| ※顆粒出汁 | 小さじ一杯 |
| ※ヤマサ昆布つゆ | 大さじ2 杯 |
| 油 | 適量 |
- 木綿豆腐はレンジで2分チンして水分をしっかり切って、キッチンペーパーにくるんで更に水分を抜く（半日〜1日放置デモＯＫ）
- 水分をしっかりきった木綿豆腐と、お好きな具材と、卵、片栗粉、そして顆粒出汁or麺つゆor液体出汁をボウルに入れ、しっかり混ぜる。
- お鍋に深さ1.5から2センチくらいに油を入れる 170度くらいまで熱する
- 2をピンポン球型に丸めて、軽く潰してゆっくり油に入れて揚げる。 ひっくり返すのは3回。 火を通しすぎるとパサつくので、表面がきつね色になったらひっくり返して片面をこんがりさせて完成。
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