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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第121弾の「お豆腐料理グランプリ2022」は2022年05月20日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
豆腐と海老の白味噌和え
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水切りして潰した豆腐に海老、アボカド、パプリカ、湯剥きしたトマトなどを白味噌とマヨネーズ、レモン汁等で和えました。
見た目はポテトサラダみたいですが豆腐が味噌マヨと海老、パプリカ、アボカド、湯むきトマトと合わさってさっぱりとした味になり美味しくいただきました。
#お豆腐料理
| 木綿豆腐 | 1丁 |
|---|---|
| 海老 | |
| アボカド | 1個 |
| パプリカ(赤、黃) | 各1/2個 |
| ピーマン | 1個 |
| トマト(湯剥き) | 1個 |
| Aマヨネーズ | 大さじ3 |
| A白味噌 | 大さじ3 |
| Aマジックソルト | 適量 |
| Aレモン汁 | 大さじ1.5から2 |
| 青じそ | 2から3枚ぐらい |
- 豆腐を水切りして潰す。 海老、パプリカをさっと茹でて切る。 トマトは湯剥きして切る。 アボカドを切る。
- 豆腐を水切りして潰す。 海老、パプリカをさっと茹でて切る。 トマトは湯剥きして切る。 アボカドを切る。
- １にAを混ぜて和える。 湯剥きしたトマトを少し添える。 青じそを細く切って上に散らす。
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