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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第121弾の「お豆腐料理グランプリ2022」は2022年05月20日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
長ネギの豆腐ソースグラタン
keiha
長ネギのグラタンです。
#豆腐料理#グラタン#長ネギ
| 絹豆腐 | 1丁(400g) |
|---|---|
| 味噌 | 20g |
| これ!うま!!つゆ | 30cc |
| 長ネギ | 5本 |
| ベーコン | 100g |
| オリーブ油 | 15cc |
| わけぎ | 適量 |
- 長ネギを５cm位に切ります。
- オリーブ油でベーコン、長ネギを炒めます。長ネギはしんなりと柔らかく焦げ目がつく程度に炒めます。
- フードプロセッサーに豆腐、めんつゆ、味噌を入れてクリーム状になるまでカッターします。
- 耐熱皿に２.を並べ３.のソースをかけます。その上にとろけるチーズをのせて２３０°のオーブントースターで２０分くらい焦げ目がつくまで焼きます。 最後にわけぎを散らして出来上がりです。
豆腐はフードプロセッサーにかけてしまうので木綿、絹豆腐どちらでも良いと思います。
長ネギは中まで柔らかく炒めた方が美味しいと思います。
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